Main Masak-Masak

Hm..harini nak masak apa ek??Korang selalu tak bermasalah camni?Yelah, wanna do the best for my hunny melon lah katakan..hehehe...Tak tau dah nak masak apa..habis dah semua menu digodek..Monday masak mee sup, Tuesday masak ayam masak merah dengan sayur tumis air, semalam masak nasi lemak ngan sambal ikan bilis, telur rebus ngan ayam goreng..harini plak nak masak apa yek??...I prefer menu yang simple dan cepat.Sementara dok godek cari menu untuk masak harini, tepek jeklah recipes yang aku masak 3 hari lepas..(takdo keje ar tu..)

Mee Sup (Mee Kuning)

Bahan-bahan:
1 peket mee kuning
Udang/sotong/fish ball
Carrot
Sawi
Cili merah
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Garam/gula/lada sulah secukup rasa

Cara-cara:
1. Tumis bawang merah, bawang putih yang dicincang halus (kalau rajin nak tumbuk pun boleh..).
2. Masukkan udang, sotong.
3. Bila dah naik bau dan udang, sotong agak masak, masukkan air untuk kuah mee nanti (agak-agak sendirilah..)
4. Masukkan carrot, cili merah, gula,garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Bila sup dah mendidih, boleh masukkan mee kuning dan sawi.
6. Tadaa...sedia untuk dimamam..


Ayam Masak Merah



Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
Garam/gula secukup rasa
Kunyit (untuk goreng ayam)
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
Sos cili
Sos tomato
Kicap
Sos tiram
Sedikit Air
1cm halia
Cili Kering

Cara-cara:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil. Perapkan dengan kunyit dah garam kemudian goreng 2/3 masak.
2. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia (atau boleh blendkan skali dengan cili kering yang dah direbus ).
3. Tumis bahan 2 hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos, kicap, gula, garam, sedikit air dan ayam.
5. Masak sampai kuah pekat.
6. Untuk hiasan, bolehlah letak lada merah/daun bawang.
7. Sedia untuk dimakan.



Nasi Lemak




Bahan-bahan:
Beras
Santan
2 helai daun pandan
1 keping hirisan halia
2 ulas bawang merah dimayang
sedikit garam

Cara-cara:
1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan kesemua bahan-bahan dan masak sehingga beras sebati dengan santan.
2. Bila nasi kering, kacau nasi dan tutup semula.
3. Biarkan hingga nasi tanak dan kering.


Sambal Tumis Ikan Bilis

Bahan-bahan:
Ikan bilis
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1cm halia
Cili kering direbus
Air asam jawa
Gula/garam secukup rasa

Cara-cara:
1. Blend bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering yang sudah direbus.
2. Tumis dengan sedikit bawang merah yang dimayang dan kemudian masukkan bahan-bahan yang diblend tadi.
3. Tumis sehingga sambal mendidih..masukkan garam, gula, ikan bilis dan asam.
4. Biarkan sehingga sambal betul2 masak dan pekat.
5. Bila dah naik minyak, bolehlah diangkat.

Hm...rasanya, apa nak masak untuk harini yek??